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昔からあったクッキーレシピの小麦粉を、糖質オフにしました。オイルはバターでも良いと思いますが、ココナッツオイルが好きなので変えています。焼き上げたあとは柔らかいですが、冷えるとサクッとなるので、冷ました時に食べるのがオススメです。