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ちっちゃいおかず♪メックスズッキーニ
by つくしぐみ
メキシカンなスパイスが大好き!なので、今年イチバンに届いた両親の畑のズッキーニは、大好きなこんな感じにしてみました。
コツ、ポイント
塩加減はお好みで調整してください。スパイスのブレンドも、お好みでどうぞ。
材料
(2人分)
ズッキーニ
2本
にんにく
1片
チリパウダー
小さじ1/2
コリアンダー(パウダー)
小さじ1/4
塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
こういう味が好きなので、大好きなズッキーニにもあわせてみました。
1.
ズッキーニは7~8mmの輪切りにします。にんにくはみじん切りにします。スパイスと塩は合わせておきます。
2.
フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱して、にんにくを炒めます。続いて、ズッキーニを投入して、白ワインをちょこっと振って(分量外)、両面こんがり焼きます。
3.
仕上げにスパイスを振り、ざっと炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/390185
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