肉汁を閉じ込め、美味しく焼ける焼き方です★ステーキは焼き方次第で味が変わります!2016.11.25話題入り♡
コツ、ポイント
焼き色がしっかりついてからひっくり返す!
焼き終わった後にふたをしたまま蒸らす!
オススメのソースは玉ねぎたっぷりの和風ソース(ID:3902153)です!合わせてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ステーキを美味しく焼ける方法を研究してみました♡
1.
使う30分前に肉を冷蔵庫から出しておく。(季節によって時間調整してください。常温に。)
2.
油を敷いたフライパンに肉を乗せる。中火で焼いて、裏面に焼き目がついたらひっくり返す。
3.
すぐに蓋をして、弱火〜中火の間で2分。(厚切りのものは2分30秒)
4.
火を止め、蓋をしたまま1分程置いておく。蓋を開け、お皿に移してできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3902274
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