ガトーショコラ
by 嫁ウサ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/390286

チョコレートのお菓子を作るために手作り用のチョコレートを使うと結構割高。100円以下で買えるお気に入りの板チョコを使って作ってみたところ、これがなかなか。私はガーナが好きですがお好みでチョコレートを変えてもいいと思います。

材料：

(7個分)

【1】 ①ガーナチョコレートとバターは小さくし湯銭して溶かしておく。
【2】 ②別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり合わせる。（カスタードソースのような色になるまでよく混ぜる。） ③②に①を加えて混ぜ合わせ、さらに牛乳を加えて混ぜる。
【3】 ④別のボウルによく冷えた卵白と分量のうちか、ひとつまみのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで真っ白になるまで泡立てる。
【4】 ⑤残りのグラニュー糖を３回に分けていれて、さらに泡立て持ち上げたときに先が少しおじぎするようなメレンゲを作る。
【5】 ⑥③メレンゲ→※のふるっておいた粉類を交互に入れその都度混ぜる。（メレンゲ→粉類→メレンゲ→粉類→メレンゲ→ 粉類→メレンゲの順で混ぜる。）
【6】 ⑦準備した紙カップに８分目程度に生地を流し込み、150℃のオーブンで 30分ほど焼いて出来上がり♪ （竹串で中まで火が通っているか確認しましょ♪）
【7】 ⑧焼き上がりはこんな感じ。

【コツ、ポイント】⑥のメレンゲと粉を混ぜる際は、最後は必ずメレンゲで終わるように注意してください。最後のメレンゲを混ぜる際はさっくりと空気が抜けないように混ぜてください。

【このレシピの生い立ち】卵をたくさんいただいたときによく作ります。カップタイプにしたのは食べやすくするためにしました。

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