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シンガポールのフードコートでたまに食べていたクリスピーヌードル(海鮮/滑蛋生面)。 あんの水分が多め・ゆるめで、青い葉物野菜を入れて青唐辛子を添えるのが特徴。 海外レシピを元に、好みの具を入れて分量調整し作りました。