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ホタテの旨味汁が染みた豆腐と揚げの小鉢
by misebo
割と安価なベビーホタテ以外な食材とのコラボ 貝の旨味汁か豆腐と薄揚げに染み渡ります
コツ、ポイント
全ての食材を一気にフライパンに投入 煮立ってホタテの殻が開いたら味を調え出来上がり 時短料理のひとつ5分くらいで仕上がるんじゃないかな
材料
ベビーホタテ
100g
木綿豆腐
300g
薄揚げ
1枚
緑の物 水菜
1房
水
300cc
白だし
10cc
塩
少々
酒
50cc
このレシピの生い立ち
味噌汁も良いけど、ちょっと変わった組合せでチャレンジです
1.
ホタテはたわしできれいに洗い塩水に浸けて汚れを吐かす その間に材料を用意
2.
材料を切りそろえる
3.
最初にホタテと酒を入れる直ぐに沸騰してくるので豆腐、薄揚げ、水を入れる
4.
水を入れ再度沸騰したら白だしを入れ塩で味を調えたら出来上がり 緑の色どりを添えて
https://cookpad.com/recipe/3903357
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