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ほっこりサツマイモとリンゴの甘煮
by ドリスター
箸休めに、お弁当に デーザート感覚の一品♪
コツ、ポイント
強火ですと焦げやすいので火加減は注意してくださいね。
材料
(4人分)
さつまいも
1本
りんご
半分
レーズン
大さじ2
☆砂糖
大さじ3
☆レモン汁
大さじ1
☆シナモン
小さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお惣菜。 お弁当に入っているとうれしくて最後にデザート感覚で楽しみました。我が家でもお弁当定番になっています。
1.
さつまいもは洗って1センチ幅の小口切りにし、水にさらす
2.
リンゴ半分を4等分し1センチ幅の小口切りに
3.
厚手の鍋にすべての材料と☆の調味料、水大さじ4を入れ蓋をして中火で加熱。
4.
煮汁が沸騰したら弱火で約10分煮る。
5.
さつまいもに火が通ったら蓋を外す。やや強火で鍋を回し煮汁を具材にからめて出来上がり
6.
冷凍保存できます。
https://cookpad.com/recipe/3903379
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