白菜と卵巻き煮込み鍋
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白菜と卵巻き煮込み鍋
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豚ひき肉と卵、白菜を使ったコンソメベースの鍋です。
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材料：(4人分)
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| 【1】 ①卵をよく割りほぐ、フライパンで薄焼きを4枚焼き、冷ましておく。 | |
| 【2】 ②★の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ4等分し、①をのり巻きの要領で巻く。 | |
| 【3】 ③白菜は4～5ｃｍの長さのざく切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。 | |
| 【4】 ④炒めた白菜を土鍋に移し、卵巻きをその上にのせてスープ（○の材料）を入れて15分くらい煮て出来上がり！ |
【コツ、ポイント】固形スープ（コンソメ）は少し濃いめの方がおいしいです。 スープがきいているので醤油は控えめに。。。 お好みによりねぎ・しょうがを増やしてもGOOD！ お餅が合います！お雑煮感覚で食べてみてください。 残ったスープにご飯（雑炊）はなかなかでしたが、うどんは味がしみなかったせいかイマイチかも。。。？
【このレシピの生い立ち】母が持ってたレシピです。
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