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豚バラとかぼちゃの甘辛炒め
by 元気☆らぶ
かぼちゃの煮物が苦手な旦那も、ペロリッ♪♪ ピーマンの苦みが意外といいアクセントになってます(*^^*)
コツ、ポイント
余裕があれば…かぼちゃの片面に少し焦げ目がつく位焼いてから、★のたれを入れるとより美味しいです(^-^)/
材料
(4人分)
豚バラ
150~200g
かぼちゃ
1/8
ピーマン
2個
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
離乳食作りでいつもかぼちゃを使いきれず。。 どーにか使いきる方法ないかなと思って、できたレシピです(*^^*)
1.
ピーマンを細切りにし、かぼちゃは皮をむき1.5~2cm大に切る。 豚バラは3~4cmに切っておき、★は合わせておく。
2.
かぼちゃを耐熱皿に並べ、水(大さじ1)を入れてレンジにかけ柔らかくする。(800W 3分20秒)
3.
熱したフライパンにサラダ油をひき、ピーマンを入れる。(中火) ピーマンがさっと炒まったら、豚バラを入れ炒める。
4.
豚バラの赤い部分がなくなったら、かぼちゃを入れる。 2分程炒めたら、★を入れ絡めながら再び2、3分炒める。
5.
★のたれが全体に絡まり、少し照りが出てきたら出来上がりー♪
https://cookpad.com/recipe/3904206
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