スイカジャム
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スイカジャム
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珍しいスイカジャムはいかがですか？スイカはジャムにしてあげるとお菓子に大活躍ですよ♪
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材料：()
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| 【1】 スイカは細かく切り、種を取って砂糖と共に鍋に入れる。 |
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| 【2】 火にかける。煮立ったら弱火にする。 |
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| 【3】 あくが出るのできれいに取り除く。（あくとりシートがオススメ） |
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| 【4】 あくが取れたら、スイカの果肉をつぶすように煮詰めていく。（完全につぶさなくてよい）煮詰めているときに種が出てきたら取り除く。 |
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| 【5】 煮詰まって、ほとんど水分がなくなったら完成。 |
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| 【6】 熱いうちにびんに詰める。冷めたら冷蔵庫で保存する。 |
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【コツ、ポイント】種はしっかり取りましょう。煮詰めているときにも残っていた種が浮いてくるのできれいに取り除きます。また、あくもきれいに取り除きましょう。種・あくをしっかり取り除き、しっかり煮詰めることにより、おいしいきれいなジャムが出来上がります。
【このレシピの生い立ち】スイカは水分が多いため、焼きがしにはちょっと不向き。でもジャムにしたらおいしいスイカの焼き菓子が作れますよ♪
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