葉巻の、という意味の「シガラ」が語源になっています。イタリアンパセリをいれることによってトルコ感が出ます!
このレシピの生い立ち
トルコの伝統的レシピを日本に紹介したくて。
1.
フェタチーズとみじん切りにしたイタリアンパセリをボールに入れフォークなどでよく混ぜ合わせる。
2.
春巻きの皮に1で作った具材をのせ、筒状になるように巻き、巻き終わりは水で止める。
3.
フライパンに揚げ油を注ぎ、中温できつね色になるまで揚げる。
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