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おひたしより簡単♡小松菜の煮浸し
by sapporina
2016.10.11話題入り感謝です。時間がない時は、お出汁で煮てしまう煮浸しがとっても手軽でおすすめです。
コツ、ポイント
出汁たっぷりが好きなので、出汁ごと盛り付けますが、最後出汁は残しています。 最初から少し出汁を減らして盛り付けるのもありかもしれませんね^^;
材料
小松菜
1袋
油揚げ
1枚
白だし
50ml
水
250ml
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
お浸しが大好きなのですが、たまには温かいのも良いかなと思って。灰汁の少ない小松菜で作ってみました。
1.
小松菜は根元を切って良く洗い、4~5cmに切ります。
2.
油揚げ(お好みで油抜きをしてください)は、長辺に平行に半分に切って、短冊切りにします。
3.
鍋に、水、白だし、醤油、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜、油揚げを入れて3分煮ます。
4.
出汁も一緒に盛り付けて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/3905730
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