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鮭とししとうの白だし煮
by 331ミミイ
簡単な和食のおかずに、鮭とししとうの白だし煮です(*^^*)♪ さっぱり、煮るだけでメインの一品に!
コツ、ポイント
生鮭を使う場合は、塩をかけ過ぎない用に、注意して下さい! 落し蓋をすると、味が均一に染みます(^^)
材料
(4人分)
塩鮭(甘口)
4切れ
ししとう
1パック(100gほど)
■
調味料
水
2カップ
白だし
大2
みりん
大1
砂糖
大1
生姜すりおろし(チューブでOK)
少々
このレシピの生い立ち
甘塩の鮭を使った煮魚料理にしたかったので、安かった、ししとうを添えた簡単な一品にしました(*^v^*)
1.
ししとうは、洗ってヘタを切る。
2.
生鮭の場合は、薄めに塩をふる。
3.
鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら、鮭を入れる。
4.
再び沸騰したら、ししとうを入れる。
5.
アルミホイル等で落し蓋をして、弱火で15分煮る。
6.
鮭に火が通ったら、落し蓋を取って、1分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3907225
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