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ご飯が進む♪揚げ出し豆腐の醤油からめ
by クックLORPG7☆
揚げ出し豆腐を甘じょっぱいタレで絡めたご飯に合う1品!お豆腐でもおかずの主役になれます(^^)
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると油で揚げたときに水分が出ず、形がくずれずに仕上がります。 木綿でもいいですが絹ごし豆腐の方が断然おすすめです!!
材料
(多め2人分)
絹ごし豆腐(木綿でも)
300g
片栗粉
適量
☆みりん
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
■
油
このレシピの生い立ち
母の味を引き継ぎました(^^) 昔から大好きなメニューです!
1.
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジであたため水切りをして、好みの大きさに切る。
2.
☆を合わせておく。
3.
豆腐に片栗粉をまんべんなく付ける。
4.
フライパンに2ミリくらい油を入れ、豆腐を全面こんがり色がつくまで揚げ焼きする。
5.
焼き色がついたら1度火を止め、キッチンペーパーで余分な油をしっかり拭き取る。
6.
フライパンに☆を入れて火を付け、☆と豆腐をしっかり絡めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3907505
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