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ヘルシーデリ☆和風コブサラダ
by mie38
明太子のピリカラで、お豆とにんじんの甘みが引き立ちます。明太子好きなら絶対ハマる和風テイストなコブサラダです。
コツ、ポイント
私はカロリーを気にして、ヨーグルトを使用していますが、気になさらない方はマヨネーズで作った方が美味しいかも?!レンジ用のブタの蓋は、にんじんがとっても甘くなるのでオススメです☆
材料
ミックスビーンズ
1袋(50g)
きゅうり
1本
明太子ソース
1袋
ヨーグルト
大さじ1
にんじん
1本
大葉
2枚
きざみ海苔(明太子ソースに付属)
適量
このレシピの生い立ち
明太子スパが食べたいけど・・・、もっと野菜が多くてカロリーが低い料理にならないかなぁ、と思い考えました。
1.
にんじんときゅうりは角切りにする。
2.
大葉は千切りにする。
3.
にんじんをレンジで柔らかくなるまで温める。(うちは“おまかせ”2回です)
4.
角切りきゅうり、レンジで火を通したにんじん、大葉、ミックスビーンズ、明太子ソース、ヨーグルトを全部いっきに混ぜます。
5.
お好みできざみ海苔をふりかけて出来上がり。冷やすと一層美味しいです。
6.
明太子ソースはきざみ海苔が付いていて便利です。ドマッシュノヨーグルトは酸味が少なく、クリーミーなのでサラダに入れてもヨーグルトの味は全くしません。
7.
今回使用したミックスビーンズ。大豆のドライパックを使用しても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/390870
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