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ガーリックライス-フィリピン風-
by Hannah0b
バターを使わないガーリックライス 洋風過ぎないので食べやすいです 甘辛いお肉などによく合います!
コツ、ポイント
醤油を入れるときはジュ〜って音がするのが理想です 入れすぎ注意! ほぼ目分量ですのでざっくりですみません…
材料
(1人分)
ご飯(冷やご飯でもOK)
1人前
にんにく
1〜2かけ片
◎味の素
適量
◎塩
適量
◎胡椒
適量
◎醤油
適量
サラダ油
多めに引く
このレシピの生い立ち
フィリピン人の母から教えて貰った簡単レシピです。向こうではフライドライスと言い、これがガーリックライスでした!フィリピンではlonganiza や tocino にベストマッチです!
1.
フライパンにサラダ油を入れ にんにくを潰し3等分くらいに刻んだ物を香りが出るまで炒める (焦げると苦味が強く出ます)
2.
冷やご飯は少し温めるといいです! ご飯を入れしっかり炒めます
3.
調味料を上から順に入れ 醤油は鍋肌から入れる (濃さは好みで調節してみてください)
4.
よく炒め合わせて完成です! 全体的に肌色っぽくなるのが目安です! (上に半熟目玉焼きを乗せれば立派なご飯です!^ ^)
https://cookpad.com/recipe/3911228
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