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鶏手羽中と蓮根とアスパラの炒め煮
by みさカフェ
鶏手羽中の旨味 蓮根の食感が絶妙です
材料
(2人分)
鶏手羽中
10本くらい
れんこん
100g
アスパラガス
1束
砂糖・酢
各大さじ1
みりん・醤油
各大さじ2
このレシピの生い立ち
旦那さんアスパラガス好きで アスパラ入り料理開発中 笑
1.
れんこんは皮をむいてイチョウ切りする 水にさらして ザルにあげ ペーパーで水気を拭き取る
2.
アスパラガスは 根元あたりはピーラーで皮をむいて斜めに切る フライパンに油を熱して 鶏手羽中を皮目から こんがり焼く
3.
蓮根を入れ炒める 出汁 砂糖 みりんを加え5分煮る
4.
アスパラガスを加え 醤油を加え ペーパーで落とし蓋をして 5分煮る
5.
アスパラガスを加え 醤油を加え ペーパーで落とし蓋をして 5分煮る お酢を入れ 混ぜ煮て 器に盛ってできあがり
https://cookpad.com/recipe/3911497
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