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*たっぷり生姜で超うす味カレイの煮付け*
by yamabuki1
うす味の煮魚も、たまには美味しいものです。(^^♪
コツ、ポイント
時々煮汁をおたまですくって切り身の上からかけると味が付きやすいです。
材料
(3人分)
カレイ
3切れ
酒
大さじ
みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
生姜
1かけ
水
40㏄
このレシピの生い立ち
仕事帰りのデパ地下で美味しそうなカレイの切り身を見つけ、蒸し暑いのでうす味にしてみようと。
1.
鍋に水を入れ煮立てる。刻んだ生姜とカレイの切り身を入れ、酒、みりんの順に切り身にかけながら加える。
2.
1.が煮立ったら醤油を加え、キッチンペーパーで落し蓋をして10分ぐらい煮てできあがり。
3.
器に盛り、分量外の生の生姜の千切りをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3913268
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