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茄子が出回る時期の我が家の定番メニューです。それと同時に妻の得意な料理でもあります。 但し、このレシピは私が作った時のものです。 しかし、私が作るよりも妻が作る方が美味しく感じられます。それが家庭の味なんでしょうね。