【節約レシピ】豚こまカツ
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【節約レシピ】豚こまカツ
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安い「豚こま」でカツを作っちゃいましょう☆ お弁当にも最適ですo(*^▽^*)o~♪ 2008.04.22メモ追記
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材料：(お弁当用サイズ8～10個)
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| 【1】 ボウルに○の材料を入れよく溶き、つなぎを作る。 | |
| 【2】 ボウルに豚こま、片栗粉、塩コショウをいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。 | |
| 【3】 １をカツの大きさに重ねて成型していく。 今回はお弁当用にストックしておきたかったので小さめに成型。 この際、お好みでチーズや大葉をはさんでも美味しい♡ |
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| 【4】 あとは普通のカツの要領で、つなぎにくぐらせたらパン粉をまぶしていく。 |
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| 【5】 すぐに食べる場合はこの後、キツネ色に揚げれば出来上がり♪ | |
| 【6】 （お弁当用に冷凍する場合） ４のあと、１回に使う量ごとラップでくるんでバットに並べて冷凍庫へ。 揚げるときは冷凍したまま揚げてください。 |
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【コツ、ポイント】 今回はつなぎに卵の代わりにマヨネーズを使いました。もちろん卵を使ってもいいのですが、卵が余るのが嫌だったので。 お弁当用に作っておいて揚げるときは小鍋に１ｃｍほど油を敷いて揚げ焼きにすれば余分な油を使わずに済むし、後片付けも楽チン♪ 2008.04.22 成型は重ねるより巻きつけるという表現の方が分かりやすいかな。そして、形を整えたらギュッギュと少し押さえるといいと思います。
【このレシピの生い立ち】お弁当用のおかずを冷凍保存しておきたかったので考えました。
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