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牛乳で作るヘルシーチーズケーキ
by CMontrose
滑かで、まろやかな口当たり、甘さ控えめで、いくつでも食べたくなります。作り方もとっても簡単ですよ!
コツ、ポイント
カッテージチーズを作る時に水気をしっかり切る事です。
材料
(15cmケーキ型)
牛乳
2L
酢
150cc
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
ビスケット
20枚
バター
大さじ3
キル酒
適量
このレシピの生い立ち
牛乳がたくさん余ってしまった時に思いついたレシピです。
1.
牛乳を鍋に入れ、沸騰するまで火にかける。
2.
牛乳が沸騰したら、酢を入れかき混ぜる。
3.
牛乳が分離をしたら、キッチンペーパーを敷いたザルで水気を切る。カッテージチーズの出来上がり。
4.
カッテージチーズと、室温に戻したクリームチーズ、砂糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる。
5.
ビスケットを袋に入れ粉々になるまで潰す。
6.
4を型に入れ、冷蔵庫で固まれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3915030
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