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卵白消費に、なめこと生わかめの味噌汁
by さつきA
丼を作った後に残った卵白消費に、なめこと生わかめの味噌汁に卵白をプラスしました。
コツ、ポイント
味噌を溶き入れてからは、沸騰させないこと。 調味料の分量は、お好みで調整してください。 ③作業、卵白・生わかめ入れると短時間で火を止めてください。卵白は、すぐに火が通ります。
材料
(4人分)
大粒なめこ
100グラム
塩蔵生わかめ
10グラム
卵白
1個分
○水
700CC
○和風顆粒だし
小さじ2
味噌
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
卵白消費に、いつも作っている定番味噌汁に卵白を入れました。
1.
生わかめは、水でさっと洗って塩分を洗い流す。水に2分戻して、水分をしぼり2センチ幅に切る。
2.
鍋に○を入れ沸騰してきたら、大粒なめこを入れ火を通す。
3.
火が通ったら、弱火にし味噌を溶き入れ、卵白・生わかめを入れ卵白がふわりと浮いてきたら完成。お椀に注ぐ。
4.
2016.12.16 「生わかめ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
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