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ねぎのせマヨソースのチキン南蛮風♪
by きゃさりん亭
南蛮味を絡めた鶏のムネ肉にたっぷりのネギとマヨソースをかけて召し上がれ♪
コツ、ポイント
蒸し揚げするときは、油は跳ねに気をつけてください。。.
材料
(2~3人分)
鶏ムネ肉
2枚
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
●酢
2杯
●醤油
2杯
●砂糖
大さじ1杯
●水
大さじ5杯
☆マヨネーズ
大さじ3杯
☆蜂蜜又は練乳
小さじ1杯
☆牛乳
大さじ2杯
小口ネギ
たくさん
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作る時間が無い! すぐにチキン南蛮が食べたくて、簡単に出来るレシピを考えてみました。。。
1.
鶏ムネ肉は観音開きにして塩コショウをして片栗粉をまんべんなくつける。
2.
フライパンに多めのサラダ油を入れて揚げる。(火がとおりにくそうだったら弱火で蓋をして蒸し揚げする)最後強火にしてカリっと揚げる。
3.
フライパンの油を取り除き、●をあわせた調味料を絡め煮詰める。。
4.
一口サイズに切って皿にもり、タレが残っていたらかけて、たっぷりの小口ネギをかけて☆を合わせたマヨネーズソースをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/391582
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