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チキンのパセリレモンソースがけ♡
by 青空の月さま
こんがり焼いたチキンをスライスして、パセリとレモン入りのにんにくバターソースをかけて♡
コツ、ポイント
レモンソースにお醤油をちょっと入れても美味しいです☆
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
にんにく
1片
パセリ
大1〜2
バターorマーガリン
大2
レモン汁
大1
塩・胡椒
少々
酒
少々
サラダ油
適量
大根
5㎝位
このレシピの生い立ち
暑い季節なので レモンでさっぱり食べれるソースを考えてみました♪
1.
鶏胸肉をフォークでブスブス…`` ビニール袋に入れて、酒と塩・胡椒を入れモミモミ…。 20分くらい置いておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、1を皮の方からこんがり焼く。 焼けたら取り出して薄くスライス。
3.
大根を千切りにして器に盛りつけ、2の鶏胸肉も盛りつける。
4.
同じフライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを火にかけ、香りがしてきたらパセリとレモン汁を入れて、鶏胸肉にジュ〜っとかけて出来上がり。
5.
今回はえのきのソテーを添えました。舞茸やしめじなどでも♡
https://cookpad.com/recipe/391673
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