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簡単!和食に♪豚肉と大根と蒟蒻の煮物*゚
by 331ミミイ
野菜たっぷり具沢山、豚肉と野菜の和風煮です! 煮るだけ簡単で、作り置きにもなります(^-^)*゚
コツ、ポイント
煮てから、鍋のまま暫くおくと、味が染みます! 豚肉の部位は、お好みで! 薄味ですが、よく煮ると、素材の味が出ます(^^)
材料
(6人分くらい)
豚肉(部位はお好みで)
350g~400g
蒟蒻
400g
大根
15cm(500gほど)
ごぼう
1本
玉ねぎ
1~2個
■
調味料の材料
水
3カップ
醤油
大3
砂糖
大3
味噌
大1
だしの素
3袋(12g)
生姜すりおろし(チューブでOK)
少々
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりな、素朴な煮物にしたかったので(*^-^*) 豚肉入りの、簡単なおかずにしました♪
1.
大根は、一口大の乱切りにする。
2.
玉ねぎは、横半分に切ってから、一口大に切る。
3.
ごぼうは、斜め切りにする。
4.
蒟蒻は厚さ3mmほどに切り、真ん中に、縦に切れ目を入れ、切れ目に端を潜らせてねじる。
5.
※蒟蒻は面倒なら、他の切り方で切ってもOKです(^^)
6.
豚肉は、一口大に切る。
7.
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
8.
鍋が沸騰したら、野菜を入れる。
9.
沸騰したら、豚肉を入れて沸騰させて、アクが出るようなら捨てる。
10.
蓋をして弱火にし、30分~1時間煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3917434
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