文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白キュウリで☆パリパリ旨い肉巻きキュウリ
by ninik0
小麦・大豆アレルギー対応! 大人も子供も大好きな甘辛タレで!お弁当にも便利な白キュウリを使った肉巻きです(^-^)/
コツ、ポイント
*肉巻きを焼く際に、肉の巻き終わりを下にして焼くと肉が剥がれず綺麗に焼けます(^o^) *タレはお好みで鷹の爪を入れたり、最後にゴマを振りかけても美味しいです(^q^) *ノンアレルギーの方は白菊醤油を濃口醤油に置き換えて下さい。
材料
(2人前)
白キュウリ
2本
豚バラ肉
16枚
塩こしょう
少々
コーンスターチ(片栗粉でも可)
適量
■
【タレ】
☆白菊醤油
大さじ2杯
☆みりん
大さじ1杯
☆砂糖
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆コーンスターチ(片栗粉でも可)
小さじ1/2杯
☆水
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
授乳&離乳食中の我が子に食品アレルギー発覚!私にも食品制限が…(;´Д`) 色々我慢してる中、OKな白米くらい美味しく食べたい!!!そんな思いで考えました(^^)/
1.
白キュウリを半分に切り、更にそれを4つに切ります。
2.
豚肉に塩こしょうで下味をつけ、豚肉を白キュウリに巻いていきます。
3.
③の表面にコーンスターチを振りかけ、肉の巻き終わりを下にして油を敷かずに中火で焼きます。
4.
肉の表面に焼き色が付いてきたらひっくり返し、残りの面も焼きます。 この間に☆の調味料を全て合わせておきます。
5.
表面に軽く焼き色が付いたら合わせておいた☆を入れ、弱火で絡め焼いていきます。
6.
タレが軽く煮詰まったら盛り付けて完成(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3919751
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.