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温泉卵にも半熟卵にも出来るコツ!
by ✾10年目の料理人*
失敗ゼロの簡単半熟卵(´ ˘ `∗)
コツ、ポイント
時間さえ間違えなければ成功します(´ ˘ `∗)
材料
(1玉ぶん)
水
鍋底から1センチくらい
卵
1玉
このレシピの生い立ち
料理の盛り付けのクオリティをあげたかったので。 丼物など肉料理に合いますよ。お家でも簡単に作れますし1度に沢山作っても失敗しませんでした(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
1.
鍋に1センチほど水を入れます。 卵の4分の1程被ればで大丈夫です(´ ˘ `∗)
2.
そのまま強火にかけて沸騰させます。 これくらい沸騰したら中火にします
3.
蓋をして中火にしたら時間をはかります 半熟卵なら4分、温泉卵にしたいなら3分火にかけます
4.
火を止めてさらに3分蒸します。 時間が来たら冷水にさらしましょう
https://cookpad.com/recipe/3919895
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