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インゲンときゅうりのポタージュスープ
by くみびー
友達の区民農園でたくさん採れたインゲンと巨大キュウリを戴きました。
コツ、ポイント
これは1回目でしたが、2回目に刻んだベーコンを一緒に炒めました。コクが出て、おススメです。
材料
(4)
インゲン
300g
きゅうり
1本
タマネギ
半分
バター
適量
生クリーム
200cc
牛乳
300cc
塩(出来れば岩塩)
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
たくさんのインゲンをおいしくいただく方法をかんがえているうちに思い付きました。熱くして、また冷やしてもおいしいです。栄養満点、元気が出るポタージュスープです。ぜひお試しを。
1.
バターを溶かし、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。タマネギを加えて更に炒める
2.
ザク切りのキュウリ、インゲンを加えて更に炒める。もっと小さく切ったほうが良かったと思いました。
3.
牛乳を半分加え、蒸し煮で15〜20分
4.
スティックミキサーまたはミキサーでなめらかにし、生クリーム、コンソメ、牛乳を加える。塩、コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/3921177
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