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レタス&梅チャーハン
by 山猿食堂
どこやらのラーメン屋に行った時、レタス&梅チャーハンを見て、我が家でできるんちゃうの?が始まりです^^
コツ、ポイント
強火でサクサク炒めてくださいね^^ 調味料は梅漬けの塩味がきついので、塩コショウを少々で。
材料
(1人分)
レタスの葉
2~3枚
人参(みじん切り)
5分の1本
ピーマン(みじん切り)
1個
卵
1個
固めの梅干の実
2~3個
御飯
1合
塩コショウ
小さじ半分
醤油
香りづけに数滴
オリーブオイル
大さじ1
刻み葱
お好み
このレシピの生い立ち
まあ、チェーン店で出て来るもんなら自分で出来るだろう的な発想です。 梅の酸味と薄い味でサッパリして美味いです^^
1.
こんな感じで材料用意
2.
オリーブオイルを温め、ピーマン、人参を炒める。 粗方炒まったら卵を割り入れる。
3.
すぐさまご飯を投入して混ぜ炒める。
4.
刻んだレタスと梅を入れて炒める。
5.
好みで刻み葱などを入れて満遍なく回し炒めたら、器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/3922710
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