牛肉と牛蒡の相性が抜群で美味しい金平です♡牛蒡のリグニンとイグニンで腸内環境を改善します(*´艸`)
コツ、ポイント
麺つゆは4倍のモノを使っています。2倍、3倍のモノを使う時には加減して下さいね☆
牛蒡や人参は手切りでも、もちろん良いですがスライサーを使うと、味も均等に入りますし、とっても便利ですよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番の金平のアレンジです♡
2.
牛蒡と人参はスライサーなどで細切りにします。牛蒡は水にさらします。
4.
牛肉に火が入ったら、水を切って牛蒡を入れ炒めます。
5.
牛蒡がしんなりしてきたら、人参を入れて炒めます。
6.
調味料を入れて、混ぜたら、中火で蓋をします。
7.
調味料が写真くらいになったら蓋を外して調味料を飛ばします。
8.
仕上げに、ごま油を入れて混ぜ蓋をして、味を馴染ませます。
10.
我が家のごま油は、こちらです♡癖がなくて美味しいですよ(*´艸`)
https://cookpad.com/recipe/3923610
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