いつものカレーに！簡単ナン by
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いつものカレーに！簡単ナン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/392391
いつもご飯で食べてるカレーをたまにはナンでいかがですか？？ 意外と簡単！
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材料：(6枚分)
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| 【1】 バターは室温で柔らかくしておく。 寒い時期は水を人肌程度に温める。 | |
| 【2】 大きめのボウルに強力粉、はちみつ、塩を入れる。その上に水を注ぎいれ、ドライイーストを振り入れる。 | |
| 【3】 全体がなじむように混ぜ、台の上に出して捏ねる。 粉っぽさがなくなったらバターも練りこんで更につやが出るまで力強く捏ねる。 | |
| 【4】 捏ねあがったら生地をボウルに戻し、温かいところで生地が2倍程度の大きさになるまで発酵させる。（オーブンレンジの発酵機能をつかってもOK） | |
| 【5】 発酵後の生地を台の上に出し、軽くたたいてガスを抜き、6等分して5～6分休ませる。 | |
| 【6】 休ませた生地をナンの形（三角形？）に手で伸ばし、油を引かないフライパンで両面を少し焦げ目がつく程度に焼く。 | |
| 【7】 ☆フライパンにバターをいれて溶かし、焼いたナンの両面をもう一度軽く焼くと、バターナンに！！アツアツをちぎってカレーにつけながら召し上がれ♪ |
【コツ、ポイント】捏ねるときは力強く。 ふんわりナンが好きな方は伸ばすときに厚さが残るように、パリッとしたナンが好きな方は思いっきり伸ばして。 バターナンも是非！ 甘めがお好みの方ははちみつの量を増やし、水の量を加減しながら捏ねてください。
【このレシピの生い立ち】手持ちの本のレシピを少～しアレンジ！！ 私達夫婦好みに。 <2008．6> はちみつの量、メモ追記
