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フライパンで鮭ホイル焼き☆にんにくバター
by まーみっく
野菜類はなんでもOKです♪ にんにくはお好みで。うちは子供は抜いてます〜
コツ、ポイント
火にかけるときに、火が強いままだと焦げます。中弱火は最初だけ!
材料
(4人分)
塩鮭
4切れ
にんにく
2〜3片
キャベツ
4〜5枚
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
えのき
1/2袋
エリンギ
2〜3本
サラダ油
小さじ4
酒
大さじ2
バター
40g
このレシピの生い立ち
魚が苦手なので、なるべく違う味になるように… と、ホイルでにんにくバター醤油!
1.
鮭を軽くキッチンペーパーで押さえる(余分な水分拭き取る為) 生鮭であれば、鮭に塩をふる。
2.
にんにく…スライスする。 キャベツ…ザク切りする。
3.
たまねぎ…薄切り にんじん…細切り えのき…石づきを落として半分に切る えのき…細切り
4.
包むため、大きめにアルミホイルを切る。
5.
アルミにサラダ油を塗る。
6.
2で切った材料を にんにく→キャベツの順に5のアルミに敷く その上に鮭、さらに鮭の上に3の野菜とキノコ類をのせる。
7.
1切れにつき大さじ1/2ずつ酒をふりかけ、バターをのせて包み込む。 バターは1切れにつき10g
8.
フライパンに並べ、フタをする。
9.
中弱火で3分、弱火で10〜15分 蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/3924738
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