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漫画飯!ミスター味っ子のチキンカレー!!
by パンだパン
漫画飯(まんがめし)第1弾!!伝説のグルメ漫画「ミスター味っ子」の味を再現出来るか!?〜赤いご飯のチキンカレー!!第2巻より〜
コツ、ポイント
★評価★まあまあ(笑) 今回のポイントはカボチャがポイントだけど、入れないでいいかも(笑)予想に反して赤いご飯がすごく美味しい!!
材料
(カレールー一箱分)
鶏もも肉
500g
☆玉ねぎ
大3個
☆じゃがいも
大2個
☆なすび
2本
☆にんじん
1本
☆かぼちゃ
100g
☆トマト
半分
☆りんご
1個
(にんにく
適量
(しょうが
適量
(ヨーグルト
適量
ブイヨン
2個
ケチャップ
適量
ソース
適量
マスタード
適量
こしょう
適量
お好みのスパイス(ガラムマサラ)
適量
お好みのカレールー
一箱
このレシピの生い立ち
彼の実家に行ったときに、彼おすすめのグルメ漫画『ミスター味っ子』を全巻持ってきました!私も味皇料理界に入ります!!うおおお〜〜〜!!!
1.
*今日は〜ミスター味っ子第2巻〜を見ながら、カレー作りに挑戦!!
2.
ガラスープをつくる。ガラを水に入れ火にかける。 *私は6時間煮込みました。以下は、スープの出来上がりにあわせて、仕込んでいます。
3.
その間にもも肉の皮と脂身をとる。(しなくてもいい) 大きめの一口大にもも肉を切りビニール袋に入れ、すりおろしたにんにくとしょうが・クレイジーソルトを揉み込み、冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
煮立ってきたら弱火にし、ガラスープのあくをこまめにとる。
5.
もも肉にさらにヨーグルトを入れさらに寝かせる。★味っ子ポイント!
6.
玉ねぎをあめ色になるまでよく炒める。
7.
『これだ!!カボチャだよ!!カボチャを使えばいちだんと甘みが出るハズだ!!』
8.
カボチャをレンジで1分40秒チンして皮をむきやすくする。カボチャ・にんじん・なすびを細かく切る。じゃがいもは一口大に切る。★味っ子ポイント!
9.
6で切った野菜をよく炒める。
10.
もも肉を炒める。汁気が出るので、でた肉汁は鍋の中に入れる。 香ばしく焼き色がついたら鍋に入れる。
11.
6時間たったガラスープです。
12.
鍋にガラスープと乱切りにしたトマトを入れ火にかける。
13.
煮たってあくをとったら、すり下ろしたリンゴを入れる。
14.
あくがでるのでよくとる。ブイヨン2個・ケチャップ・ソースを入れる。
15.
5分ほど加圧したら、火を止める。しんが降りるまで自然に待つ。
16.
ルーを入れる。こしょうとマスタードも適量入れる。★味っ子ポイント! 各家のスパイスを入れ、弱火でさらに煮込む。
17.
『この真っ赤なごはんが最高のカレーごはんになるんだ!!』
18.
◎にんじんご飯を炊く◎すり下ろしたにんじんとバターをこれくらい入れ普通に炊く。★味っ子ポイント!
19.
赤いご飯炊きあがり♪
20.
『う〜ま〜い〜ぞ〜!!!』(味皇談)
https://cookpad.com/recipe/392568
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