胡麻豆腐（ごま豆腐）
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胡麻豆腐（ごま豆腐）
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簡単で本格的ですよ☆
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材料：(５人分)
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| 【1】 本葛粉を水で溶かす | |
| 【2】 練り胡麻に、①を少しずつ加えて混ぜ、鍋に漉しながら入れる | |
| 【3】 火にかけ、かき混ぜながら練る | |
| 【4】 火が通ってかたくなってきたら、火から下ろし、型に入れ冷やす | |
| 【5】 だし醤油とわさびでいただきま～す♪ 醤油とわさびでも ♪ 黒蜜やきなこなど甘いタレも ♪ |
【コツ、ポイント】本くず粉は、甘薯澱粉やﾀﾋﾟｵｶ澱粉が入ってない１００％のがいい。 味は変わりませんが見た目に響くので、漉すのを忘れずに！ ・・・写真は敢えて漉さずに作ったもの＾＾；
【このレシピの生い立ち】いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪
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