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手軽にイタリアン☆アボカドとサーモン前菜
by ☆foxey☆
暑い季節にはサッパリしたものが欲しくなりますよね。自宅でパスタやピザを食べる時の前菜にいいですよー。普通に和食ともOK!
コツ、ポイント
よく熟れたアボカドを使うことくらいですかね。
材料
(2人分)
アボカド
1/2個
サーモン
50gくらい
レモン汁
小さじ1/2
塩こしょう
パラパラ(ミルで2回し)
オリーブオイル
小さじ1/2
バルサミコ酢
小さじ1/2
パセリ(ドライで可)
パラパラ(2振り)
フライドニンニク
パラパラ(2振り)
このレシピの生い立ち
お買い物中に夫くんが『あーこのサーモンうまそうー。アボカドと一緒に食べたら美味しいだろうなー♡』とつぶやいたので。
1.
よく熟れたアボカドを包丁でぐるっと一周し、半分に切って中身を取り出す。中身は多少崩れてもOK。皮は容器にするので慎重に。
2.
アボカドを食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる。私は縦半分に切った後、横に1cm幅くらいで切ります。
3.
サーモンも食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる。アボカドと同じくらいの大きさがよいかも。
4.
レモン汁、塩こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢を入れ、よく混ぜて冷蔵庫で馴染ませておく。
5.
アボカド器にこんもりと盛り、上からパセリと(あれば)フライドニンニクを振りかけてできあがり〜*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3925693
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