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さっぱり♪梅シソチーズチキンカツ☆
by Leaf-MooN
普通のチキンカツに するならば、ちょっと手間を加えてもっとおいしいチキンカツにしませんか(*^O^*)??
コツ、ポイント
チーズがはみ出てると中に火が通る前に焦げてしまいます。頑張って中に押し詰めてくださいね♪余ったパン粉は翌日ハンバーグに使えますよ☆
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
ミックスチーズ(スライスでも可)
お好みで♪
シソ
4枚
梅干
大きいの1個
塩コショウ
少々
溶き卵・小麦粉・パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
フライをさっぱりといただきたくて、作りました(*^O^*)梅干とシソの組み合わせは最高ですよね♪
1.
鶏肉は厚みが半分ずつになるように真ん中に切り込みをいれ、塩コショウを振っておく。
2.
梅干は種を取り除き、細かく刻む。シソの葉は軸を切っておく。
3.
1の鶏肉に刻んだ梅をぬります。
4.
その上にシソの葉をのせます。
5.
さらにその上にチーズをのせます。スライスチーズの場合は半分に折って小さくしてくださいね♪
6.
チーズがはみ出ていると焦げる原因になるので、中にしっかりと詰めて爪楊枝でとめておきます。
7.
小麦粉・溶き卵・パン粉で衣をつけ、180℃に熱した油で揚げます。
8.
弱火で5分。その後裏返してさらに5分。最後は強火で30秒揚げて油をきり、余熱で中に火を通します。
https://cookpad.com/recipe/392584
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