簡単＆美味しい！夏のごーやちゃんぷるー♪
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簡単＆美味しい！夏のごーやちゃんぷるー♪
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夏になると必ず食べたくなるゴーヤ。そのまま材料を投入していくだけなのでとっても簡単！なのに、食べた人は必ずレシピを聞いてくる夏の大定番♪8/23日話題のレシピ入りしました☆作って下さった皆さん、どうもありがとうございます！！
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材料：(2人分)
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| 【1】 ゴーヤを縦に割り、わたを出して、5mm幅くらいに切ります。それから塩を振って、よく揉み、そのまま置いておきます。 豆腐は重しをして、水切りしておきます。（時間が無いときは電子レンジで１分加熱してもok！） | |
| 【2】 豚肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐はさいの目に。卵も割りほぐしておきます。ゴーヤも５分くらいたったら、水で塩を洗い流して下さい。 | |
| 【3】 フライパンに油を引いて、ゴーヤを炒めます。ゴーヤに火がとおったら、豚肉を投入。色が変わるまで炒めて、豆腐を加えます。 | |
| 【4】 ある程度、豆腐に焼き色がついて炒まったら、鍋肌から酒と醤油を回しいれます。そして少し多めに塩こしょう。そして、味が全体に行き届くように軽く混ぜます。 | |
| 【5】 味付けが全体に行き届いたら、卵を回し入れます。そして全体を混ぜ合わせて、火を止めます。（卵の固さはお好みで♪）そして、お皿に移して鰹節を振って、できあがり！！ | |
| 【6】 ワンプレートで休日のランチにもおすすめです☆ |
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| 【7】 2009/08/09 ＊100人の方に作って頂きました！ありがとうございます！ |
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【コツ、ポイント】味付けはご家庭で色々あると思いますが、酒と醤油で十分美味しいゴーヤチャンプルができますよ〜！量はお好みで加減して下さいね。でも、しっかり味をつけた方が美味しいですよ^^このレシピは途中で材料を取り出したりしないので、本当に楽チン♪豚肉もお好みの部分を使って下さいね。鰹節も忘れずに！
【このレシピの生い立ち】実家（鹿児島）の母のゴーヤチャンプルは味噌＋砂糖ベースで甘いのですが、私は醤油と酒でシンプルに作ってみたらとても美味して、それから定番になりました♪ マレーシア人の彼の大好物。外国人にも喜ばれると思います〜。
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