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簡単★アサリのクラムチャウダー
by 140㎝わんたるママ
アサリと野菜がたっぷり入った、簡単アサリのクラムチャウダーです。ボリュームたっぷりスープで大満足♪
コツ、ポイント
アサリを入れてあまりに過ぎると硬くなってしまうので注意します。
材料
(4人分)
アサリ(殻つき)
300g
じゃが芋
大1個
玉葱
1個
キャベツ
2枚
ベーコン
3枚
水
600cc
牛乳
300cc
コンソメ
小さじ1
バター(マーガリン)
大さじ1
薄力粉
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
潮干狩りで採ってきたアサリを使って、子供が大好きなクラムチャウダーを作りました♪http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12171799475.html
1.
アサリは砂抜きをします。野菜は1㎝角くらいの大きさに切り、ベーコンは1センチ幅に切ります。
2.
フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒めます。
3.
野菜を炒め、バターが全体にいきわたったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4.
水、コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで中火で煮ます。
5.
アサリを入れて蓋をし、殻が開いたら牛乳を入れ、塩コショウで味を調えて完成♪
6.
2016年9月「クラムチャウダー」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3926951
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