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絶品★鮭としめじの醤油バター炊き込みご飯
by マメさま
醤油バターの香りでもりもり食べられます❗
コツ、ポイント
一手間かけて、しめじを☆のバター醤油で炒めてあと混ぜにしても美味しいです。
材料
鮭の切り身
3切れ
油あげ
1枚
しめじ
お好みで(今回は1/3パック)
しょうが
適量。多めに入れた方が美味しいです。
だし昆布
1枚
★だしパック(なければほんだし)
一袋(ほんだしの場合は小さじ1)
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ2
しそ
適量
白ゴマ
適量
☆バター
大さじ 1
☆醤油
大さじ1
お米
2合
このレシピの生い立ち
私は炊き込みご飯が好き、お子さま舌の家族はあまり好きではない……バターライスは好きな家族がぱくぱく食べられるように工夫しました!
1.
鮭はグリルで焼いておきます。
2.
炊飯器にといだお米、★を入れ、炊飯器に書いてある2合のラインまで水を加えます。
3.
油あげ、しょうがの千切り、しめじを加え、焼いた鮭をのせます。
4.
炊けたら、鮭とこんぶ、だしパックを取り出します。鮭は皮と骨を取り、再び炊飯器へ。バターと醤油を加え、軽く混ぜます。
5.
お茶碗に盛り付けて、シソとゴマをトッピングして召し上がれ~!
6.
バター醤油はあと混ぜなので、お好みで混ぜるものと混ぜないものと半分ずつ作ってもありです!
https://cookpad.com/recipe/3927413
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