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冷やしてさっぱりサラダパスタ★
by JamieKata
暑くなると冷製パスタが美味しいです〜
材料
(2人分)
スパゲティ
200 g
レタス(葉っぱ類)
ひと摑み
●塩レモン
大さじ2
●コショウ
適宜
●粉末だし
少々
●オリーブオイル
大さじ3
アボカド
半個
トマト
1個
きゅうり
半本
このレシピの生い立ち
トマトは多めで美味しいです。 写真の葉っぱには、Arugua を使っています。ちょっと苦いのがさっぱり感に合ってますが、他の葉っぱ類でも。 薄い細切りのハムを追加するのもお勧めです。
1.
パスタを表示通りよりやや長めに茹でる。茹で上がったら、水にとり冷ます。
2.
●の調味料をボウルに入れてよく混ぜる。半分弱は1.のパスタに絡めておく。
3.
パスタを茹でている間に、荒細切りにしたレタスをお皿に敷く。また、野菜を細切りにして用意しておく。
4.
2.の残りの調味料をボウルに入れて3.の野菜とざっくり混ぜておく。
5.
お皿に載せたレタスの上にパスタ、その上に野菜を載せて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3928789
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