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トマ鱈中華蒸し
by marimi5
蒸すだけ。 調味料全部大さじ1だけ
コツ、ポイント
蒸すのはせいろでも、フンワリラップかけて電子レンジでもOK
材料
(2人前)
トマト
1個
鱈
300g
あさり
200g
長ネギ
1/2本
貝割れ
1/2パック
生姜
2片
ごま油
大さじ3
■
A
紹興酒
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
みりん
大さじ1
黒酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
1.
トマト:一口大 あさり:砂だし 葱:白髪葱 かいわれ:半分に切る 生姜:千切り
2.
鱈:一口大に切る→振り塩する→15分置いて水分押さえる
3.
耐熱皿に鱈、トマト、あさり、生姜を乗せ、Aを回しかける
4.
あさりの口が開くまで蒸しあげる
5.
蒸し上がったら、かいわれ、白髪をのせ、よく熱した胡麻油かけ完成
https://cookpad.com/recipe/3929317
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