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魚河岸あげの玉子丼
by アヲイトリ
簡単玉子丼を旨味たっぷりふわふわの魚河岸あげで作ります。
コツ、ポイント
麺つゆの配合は商品ごとに違うので、煮物配合がオススメですが、気持ち薄めがいいです。 玉ねぎに火が入りすぎないほうが歯ごたえがいいです。
材料
(二人分)
魚河岸あげ
2個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
半株
卵(L)
2個
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単に卵丼! 魚河岸あげで火入れも少しで済むので、夏にオススメ簡単丼メニューです。
1.
魚河岸あげと玉ねぎ,しめじを食べやすい大きさにカット。
2.
麺つゆを水150ccで薄めて、鍋に入れる。
3.
麺つゆに玉ねぎとしめじを入れ、玉ねぎが透明になったら、魚河岸あげを入れて味がなじむ程度に火を入れる。
4.
最後に卵を溶き入れて、火を止め蓋をして蒸らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3931362
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