コツ、ポイント
●薄力粉をまぶすことでタレが絡みやすい
●濃いめの味付けなので、薄味が好きな場合は醤油の量を調節する
1.
ぶりに塩をまぶし臭みをとる
10分程置いておく。
○を合わせておく。
2.
ぶりに薄力粉をまんべんなくまぶす。
熱したフライパンに油をしき
ぶりを焼く。
3.
ぶりに火が通ったら○をいれる。
弱火でじっくり煮詰める。
タレにとろみがでてきたら
火を止めて完成。
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