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レタス鶏むね肉 アスパラのカレー風スープ
by 331ミミイ
レタスにアスパラ、椎茸等の野菜に、鶏むね肉入りの、中華ベースのカレー風味スープです(о´v`о) 具沢山で野菜摂取にも!
コツ、ポイント
鍋をよく混ぜてから、弱火でコトコト煮て下さい♪ 鶏肉の皮は、お好みでありでも無しでもOKです(^-^)! 写真は、皮無しです!
材料
(4~5人分)
鶏むね肉
2枚
レタス
1玉
アスパラ
1束
椎茸
6~8個
玉ねぎ
1個
しめじ(無くてもOK)
2分の1株
■
調味料の材料
水
4カップ
シャンタン
10g
カレー粉
小2
ケチャップ
大3
ソース
大3
にんにくチューブ
少々
生姜チューブ
少々
ナツメグ(無くてもOK)
少々
このレシピの生い立ち
レタスとアスパラを使って、カレー風味で食べやすいスープにしたかったので(*^-^*) 鶏むね肉でヘルシーにボリュームUPしました♪
1.
しめじは石突きを切り落とし、椎茸は一口大に切る。
2.
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
3.
アスパラは、下の固い部分を数cm切り落とし、下の固い皮をピーラーで剥いて、4cm幅に切る。
4.
レタスはちぎって洗い、水気をきる。
5.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
6.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
7.
再び沸騰したら、鶏むね肉を入れる。
8.
全体をよく混ぜてから、弱火で30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3932609
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