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夏にピッタリ!たまごかけパスタ
by JA全農たまご
火を使うのはパスタを茹でるときだけ★ 夏に嬉しいレシピです!
コツ、ポイント
麺は漬け置きしておくと、ゆで時間が短く、モチモチとした食感になります。 ※漬け込みを忘れた場合などは、通常通り茹でても大丈夫です。 麺を冷水で冷やしたら、水気をしっかりきって、溶き卵に絡めてくださいね^^
材料
パスタ
1束(200g)
塩(パスタ茹で用)
1つまみ
たまご
1個
★シーザードレッシング
大さじ2
★醤油
小さじ1/2
コショウ
少々
アボカド
1/2個
レモン汁
5~6滴
サラダエビ
5~10匹※多い方がおいしい
このレシピの生い立ち
あまり火を使いたくない夏場にピッタリのレシピです! いろいろなドレッシングを活用して作ってみて下さい。卵が味をマイルドにしてくれます★
1.
【前日処理】 パスタは前日にタッパーに水を入れ、一晩つけておく。
2.
沸騰した湯に塩を加える。 タッパーから麺を取り出し、水けをきり、沸騰した湯で1分ゆでる。 冷水でしめる。
3.
【ソース作り】 たまごを溶き、★の調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。 2の冷やして水けをきったパスタを加えて、絡める。
4.
アボカドは角切りに切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。
5.
3のソースを絡めたパスタに半量のアボカドとエビを混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
6.
※パスタは少量ずつ取って、巻くように盛り付けていく。
7.
パスタを盛り付けたら、残しておいた半量のアボカドとエビをトッピングして、コショウをかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/3933456
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