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鮪とクリームチーズのカリッとキヌア和え♡
by さとみわ
ワサビ醤油でレアに仕上げた鮪に香ばしいローストキヌアの食感と胡麻油の香り~ クリームチーズのコクを絡めて♡
コツ、ポイント
マグロにワサビと醤油で下味をつけておき、和える時は醤油を加えないようにします。こうすることでクリームチーズの白が綺麗に仕上がります☆ マグロの焼き加減はお好みで。お刺身用なのでレアがおススメです(*^_^*)
材料
(2人分)
マグロ(刺身用)
200g
◎醤油
小さじ2程度
◎わさび
3g程度
☆胡麻油
大さじ1
☆ファイン ローストキヌア
大さじ1
クリームチーズ
20g
このレシピの生い立ち
いつもじっくりと時間をかけて炒って使っているキヌア。でも、モニターで頂いたものはローストしてあるのでとっても便利♡ 早速大好きな鮪とクリームチーズのおつまみに仕上げました~(^^)
1.
ローストしてあるので、このまま使えてとっても便利です♡
2.
マグロの刺身はサイコロ状にカットしボウルにいれて、ワサビと醤油で下味をつけておく。
3.
フライパンに胡麻油とローストキヌアを入れ火にかける。
4.
胡麻油が沸々としてきたらマグロを加えサッと全体を絡める。
5.
レア状態(お好みの焼き加減)になったら再びボウルに戻す。
6.
マグロと同じようにサイコロ状にカットしたクリームチーズを加えたら軽く和えて盛り付け♪
7.
小口切りの葱を添えてどうぞ~☆
https://cookpad.com/recipe/3934578
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