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☆超簡単☆しらすと生姜の佃煮!!
by yuki217
おかずにもお弁当にも活用♪あっという間になくなっちゃいます(笑)※2017.05.10分量など修正※
コツ、ポイント
しらすの分量がアバウトすぎたので2017.05.10修正しました。 生姜が苦手な方やお子様用には生姜の量を減らすか砂糖を増やして味の調整をしてください。酸味が強い場合はお酢の量を減らしてみて下さい。
材料
(中タッパー分)
生姜
半袋
しらす(ちりめんじゃこ)
75g
かつお節
小分けパック1パック
砂糖
40-50g
酢
15-20cc
みりん
40cc
醤油
40cc
このレシピの生い立ち
母から送られてきた大量の冷凍しらすを活用したくて作りました。つまみにもお茶漬けにもお弁当にも活用できます♪
1.
生姜は皮をむいてスライスもしくは細切りにして鍋に入れる。生姜も一緒に食べる場合は細切りをオススメします。
2.
調味料を全て生姜にまんべんなくかかるように鍋に入れる。
3.
沸騰するまで強火で。沸騰したら中火にして焦げつかないようにかき混ぜる。
4.
煮汁が少し減ってきたらしらすを入れて煮汁を馴染ませる。(しらすの量によって煮汁を調整して下さい)
5.
しらすに色がついてきたらかつお節を入れて煮詰める。煮汁が少なくなったら完成。
6.
お好みで入りごまを振りかけてください。
7.
※2017. 5/10分量など修正※ 生姜が苦手な方やお子様用には少なめにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/3935188
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