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プリプリ餃子の酸辣湯☆
by 月の輝き
餃子のタレって…しょうゆ、お酢、ラー油でしょ…???もしかして…?!餃子を辛辣湯のスープに入れたら合うのでは???ひと皿でお腹いっぱいメニューです☆
コツ、ポイント
あっさりの辛辣湯に餃子を加えることでボリュームUP☆一気に主食級に早変わりします(^^)夏らしく、シャキシャキレタスを加えたのがポイントかな?お酢をたっぷりかけて食べてね☆※フライパンで熱したラー油をネギの上にジュッ!とかけると香ばしくてちょっと本格的なお味になります♪
材料
(2人分)
味の素冷凍餃子
6粒
鶏胸肉
1/2枚
絹ごし豆腐
1/2丁
にんじん
1/2本
レタス
2枚
長ネギ
1/2本
卵
1コ
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
しょうが汁
小さじ2
黒酢(なければ酢)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
600ml
食べるときにかける黒酢とラー油
好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷食コンテスト用に考えたアレンジレシピですが、これはウマすぎる~!この組み合わせ、かなりハマりました☆
1.
今回はこの冷食を使います☆
2.
下準備をする。野菜類はすべて千切りにし(レタスは太めにね) 、鶏胸肉は皮を取り除き、細切りにする。お豆腐も食べやすく切る。
3.
お鍋に分量の水を入れ、中華スープの素を加えて、鶏肉、にんじん、お豆腐を加え煮る。途中、アクが出るので取り除く。
4.
鶏肉などに火が通ったところで、冷凍餃子を加える。しょうゆ、しょうが汁、黒酢を加え、一煮立ちしたら少量の水(分量外)で溶いた片栗粉をまわし入れとろみをつける。
5.
更に溶き卵をまわしかけ、一煮立ちさせたら、火を止め、レタスを加え軽く混ぜる。 お皿に盛りつけて、たっぷりの長ネギをのせ完成☆お好みの量の黒酢とラー油をかけて召し上がれ~(^^)
https://cookpad.com/recipe/393541
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