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茄子と豚バラの味噌炒め
by 薫風02
夏野菜でご飯に合うおかずを作りました
コツ、ポイント
茄子はしっかり火を通して柔らかくする
材料
(二人分)
茄子
2本
ピーマン
3個
豚バラ
100g
☆砂糖
大さじ5
☆みりん
100cc
☆めんつゆ
100cc
☆味噌
大さじ3
油
少々
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたものをアレンジしました
1.
油をひいたフライパンで豚バラを炒めて皿に出しておく ピーマン、茄子を食べやすい大きさに切っておく
2.
油をひいたフライパンでピーマン、茄子を炒める 火が通ったら肉をフライパンに戻して☆の調味料を入れる 完成❗
https://cookpad.com/recipe/3935520
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