文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HMで♪ 簡単あずきマフィン
by meganecco
予熱の間に準備完了(^o^) あずきとバターの絶妙コンビネーション!!! クセになる、しっと~りマフィンです♪
コツ、ポイント
手順3で混ぜる時に、あずきが潰れないように注意してください。 ※2011.7 手順追加&写真変更しました。
材料
(直径5cmマフィンカップ 12個分)
ホットケーキミックス(パンケーキミックス)
200g
あずき缶(210g入り)
1缶
バター
大さじ1
卵(Lサイズ)
1個
牛乳
150ml
■
お好みで (飾り用)ココナッツなど
このレシピの生い立ち
あずきを使って和風デザートを作ることが多かったのですが、洋風にも挑戦したくて作りました。
1.
バターを電子レンジにかけて溶かす。 オーブンを180度に予熱する。
2.
ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。 溶かしバター、牛乳、ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。
3.
あずきを缶汁ごと入れ、ゴムべらに変えて全体に均等に混ぜる。
4.
マフィン型に8分目ほど流し入れ、オーブンで25~30分焼く。 ※オーブンの機種により違いがあります。
https://cookpad.com/recipe/393673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.